Skip to Content

Welcome to Brouwhoeve  

Delicatessen Spain

Free delivery from €75.00    -    Secure payment     -    Free pickup at Slijterij Brouwhoeve, Benissa

  1. All products
  2. Cheese
  3. Henri Willig I
  4. Cheese
Pricelist: - Pricelist
Pricelist: - Pricelist
Henri Willig I
SECUNDARIA_600x400_Cumin_2.webp
SECUNDARIA_600x400_Cumin_1.webp

Henri Willig I

Contents: 380 g 
Characteristic: Koekaas Komijn

Brouwhoeve koekaas with komijn is the ultimate vertaling of a oer-Hollandse traditie. 

This mild, creamy koekaas is rijkelijk doorspekt with the fijnste komijnzaadjes, what provides a recognizable and hartig aroma. The soft structure of the jonge cheese forms the ideal canvas for the nootachtige and light spicy taste of the komijn. A accessible cheese that both at the ontbijt as on the borrelplank uitstekend for its recht comes. A craft stukje craftsmanship, verpakt in a handzaam formaat or 380 grams.

Prijs per kg: € 36,71

13.31 € 13.31 €

  • Milk type
  • Aging
  • Addition
  • Weight Cheese
Add to cart
Add to wishlist
The price applies only to the product described; 
decorations are not included.
 
- Free delivery on orders of €75.00 or more
- Secure payment

Order online and pick up for free at Brouwhoeve liquor store in Benissa—click here for the address. 
Contact Us

Brouwhoeve koekaas: A eeuwenoude traditie, komijn and cheese

Komijnkaas is a of the oudste and most appreciatede kaassoorten or Nederland. At the kaasmakerij or Henri Willig is this traditie with the grootste care voortgezet. By the komijnzaadjes tijdens the proces on the verse wrongel toe te voegen, krijgen they the kans to their essentiële oliën and aroma's af te give on the cheese. This provides that characteristic, deep taste that in elk plakje aanwezig is.

At Brouwhoeve, we appreciate the balance in this cheese. Where komijn soms the overhand can nemen, weet this cheese the creaminess of the koemilk perfect te store. The resultaat is a harmonious product: the cheese is fresh and mild, terwijl the komijn provides a savory depth that doet denken on versgebakken brood and spicy weiden. The recognizable wikkel and the beschermende korst provide ervoor that the cheese its optimale versheid and smoothe texture retains.

Henri Willig Koekaas with Komijn buy is choose for a tijdloze classic; a spicy and creamy delicatesse that nooit verveelt.

Flavor & character

Aroma: Warm, aards and light spicy, with the onmiskenbare nose or fresh komijnzaad.

Taste: Mild and creamy in the base, gevolgd by a rich, nootachtige flavor explosion of the komijn. The nasmaak is soft and hartig.

Texture: A smoothe, jonge cheese that easy snijdbaar is. The komijnzaadjes voegen a subtle, aangename structure toe on the mouthfeel.


Serving tips & pairings

The ultimate moment or enjoyment

  • Serve on room temperature (18°C - 20°C) to the aromatic oliën in the komijnzaadjes wholedig te activeren.

  • Klassiek and onverslaanbaar on a snee fresh roggebrood of a artisanal volkorenboterham.

Drink pairing

  • Beer: An excellent partner for onze ALTHAIA Mediterranean Lager. The fresh, moutige notes of the beer sluiten naadloos on at the nootachtige komijn. Also a Tripel beer forms by its spicy gistprofiel a spannende combination.

  • Wine: Probeer this cheese eens with a light spicy white wine such as a Gewürztraminer of a classic Alsace-wine.

Culinair use

  • Use this cheese for a verrassende twist in a tosti or shows hem smelten about a ovenschotel with flourkool. The komijn geeft directly a oosterse, warm depth on your warm dishes.

Ingredients

Gepasteuriseerde koeMILK, salt, 1,8% komijn, microbieel stremsel, kaasculturen.


Allergeneninformatie

    • Contains: MILK (inclusief lactose).


Behandeling milk

Gepasteuriseerd.


Type stremsel

Microbieel stremsel (geschikt for vegetariërs).


Korst

Voorzien of a coating. Let on: the korst is niet eetbaar.


Nutritional values (per 100g)

ItemValue per 100g
Energy value1612 kJ / 385 kcal
Fats31 g
— of which saturated fatty acids19 g
Carbohydrates< 0,5 g
— of which sugars< 0,5 g
Proteins26 g
Salt2 g


Bewaaradvies

Store: Koel store.

Na openen: Gekoeld store and beperkt houdbaar.


Product details

Netto gewicht: 380 grams (Baby cheese).

Form: Whole baby cheese.

Land or origin: Nederland.

Fabrikant: Henri Willig Cheese, Hoogedijk 8, 1145 PM Katwoude, Nederland.

Specifications

Milk type Cow
Aging Young
Addition Cumin
Weight Cheese 380 g


Distilleerderij & Bierbrouwerij 

Brouwhoeve
Carrer Watt 1  
03720 Benissa  - Spanje

Magazijn Nederland
Simon Stevinweg
Middelharnis

+34 660 290 259
+31  187 234 234

info@brouwhoeve.com  



Slijterij

Slijterij Benissa (ES)
Carrer Watt 1, Benissa
+34 660 290 259

Slijterij Middelharnis (NL)
Kerkepad 1c, Middelharnis
+31 187 234 100  



Belangrijke links

Tallwood Whisky
Brouwhoeve nieuws
NiX18
Vacatures
Algemene voorwaarden
Privacy beleid & Cookies



Nieuwsbrief

De beste deals in je mailbox? Schrijf je in voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe producten, kortingen en meer!

Bedankt voor het registreren!

Inschrijven