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Queso de vaca con comino
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Queso de vaca con comino

Contenido: 380 g 
Característica: Queso de vaca con comino

El queso de vaca con comino de Brouwhoeve es la expresión definitiva de una tradición profundamente holandesa. 

Este queso de vaca suave y cremoso está generosamente salpicado con las mejores semillas de comino, lo que aporta un aroma reconocible y sabroso. La estructura suave del queso joven forma el lienzo ideal para el sabor avellanado y ligeramente especiado del comino. Un queso accesible que queda excelente tanto en el desayuno como en la tabla de aperitivos. Una muestra artesanal de saber hacer, presentada en un práctico formato de 380 gramos.

Precio por kg: € 36,71

13,31 € 13,31 €

  • Tipo de leche
  • Maduración
  • Aditivos e ingredientes
  • Peso del Queso
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El precio se refiere exclusivamente al producto descrito; 
la decoración no está incluida.
 
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Queso de vaca Brouwhoeve: una tradición centenaria, comino y queso

El queso con comino es uno de los quesos más antiguos y apreciados de los Países Bajos. En la quesería, esta tradición se continúa con el máximo cuidado. Al añadir las semillas de comino a la cuajada fresca durante el proceso, tienen la oportunidad de liberar sus aceites esenciales y aromas en el queso. Esto proporciona ese sabor característico y profundo que está presente en cada loncha.

En Brouwhoeve apreciamos el equilibrio de este queso. Cuando el comino a veces puede dominar, este queso consigue conservar perfectamente la cremosidad de la leche de vaca. El resultado es un producto armonioso: el queso es fresco y suave, mientras que el comino aporta una profundidad sabrosa que recuerda al pan recién horneado y a praderas especiadas. El envoltorio reconocible y la corteza protectora garantizan que el queso conserve su frescura óptima y su textura flexible.

Comprar queso de vaca Brouwhoeve con comino es elegir un clásico atemporal; una delicatessen especiada y cremosa que nunca aburre.

Sabor & carácter

Aroma: Cálido, terroso y ligeramente especiado, con el aroma inconfundible de semillas de comino frescas.

Sabor: Suave y cremoso en la base, seguido de una rica explosión de sabor avellanado del comino. El retrogusto es suave y sabroso.

Textura: Un queso joven y flexible que se corta fácilmente. Las semillas de comino aportan una estructura sutil y agradable a la sensación en boca.


Consejos de servicio & maridajes

El momento ideal de disfrute

  • Sirve a temperatura ambiente (18°C - 20°C) para activar por completo los aceites aromáticos de las semillas de comino.

  • Clásico e imbatible sobre una rebanada de pan de centeno fresco o un pan integral artesanal.

Maridaje con bebidas

  • Cerveza: Una excelente compañera para nuestra ALTHAIA Mediterranean Lager. Las notas frescas y maltosas de la cerveza encajan a la perfección con el comino avellanado. También una cerveza Tripel forma una combinación interesante gracias a su perfil de levadura especiado.

  • Vino: Prueba este queso con un vino blanco ligeramente especiado, como un Gewürztraminer o un clásico vino de Alsacia.

Uso culinario

  • Utiliza este queso para dar un giro sorprendente a un sándwich tostado o déjalo fundir sobre una cazuela al horno con coliflor. El comino aporta directamente una profundidad cálida y oriental a tus platos calientes.

Ingredientes

Leche de vaca pasteurizada LECHE, sal, 1,8% comino, cuajo microbiano, cultivos lácticos.


Información sobre alérgenos

    • Contiene: LECHE (incluida lactosa).


Tratamiento de la leche

Pasteurizado.


Tipo de cuajo

Cuajo microbiano (apto para vegetarianos).


Corteza

Provisto de un recubrimiento. Atención: la corteza no es comestible.


Valores nutricionales (por 100g)

ElementoValor por 100g
Valor energético1612 kJ / 385 kcal
Grasas31 g
— de las cuales ácidos grasos saturados19 g
Hidratos de carbono< 0,5 g
— de los cuales azúcares< 0,5 g
Proteínas26 g
Sal2 g


Consejo de conservación

Conservar: Conservar en frío.

Después de abrir: Conservar refrigerado y consumir en un plazo limitado.


Datos del producto

Peso neto: 380 gramos (queso baby).

Formato: Queso baby entero.

País de origen: Países Bajos.

Fabricante: Queso Henri Willig, Hoogedijk 8, 1145 PM Katwoude, Países Bajos.

Especificaciones

Tipo de leche Vaca
Maduración Joven (o Tierno)
Aditivos e ingredientes Comino
Peso del Queso 380 g


Distilleerderij & Bierbrouwerij 

Brouwhoeve
Carrer Watt 1  
03720 Benissa  - Spanje

Magazijn Nederland
Simon Stevinweg
Middelharnis

+34 660 290 259
+31  187 234 234

info@brouwhoeve.com  



Slijterij

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Carrer Watt 1, Benissa
+34 660 290 259

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