Aceite de oliva Brouwhoeve: el aristócrata entre las aceitunas

El aceite de oliva Picual "Troncal" es considerado por los gourmets como el punto ideal para quienes buscan un aceite con un carácter muy marcado y un equilibrio cristalino. Brouwhoeve ha elegido para esta colaboración la producción a pequeña escala de Ribes-Oli, donde la aceituna Picudo se prensa mecánicamente con el máximo cuidado. Lo que hace especial a esta edición es su expresión cristalina de complejidad; la variedad Picudo es relativamente rara y da lugar a un aceite que comienza con un matiz ligeramente dulce y despliega un vivo despliegue aromático. Es una delicadeza que lleva la energía vital de los antiguos olivares españoles directamente a su cocina.

En Brouwhoeve apreciamos este aceite por su valor gastronómico y por la sensación sedosa en boca que recuerda a un día soleado de cosecha. Es un producto que demuestra que un monovarietal puede tener una personalidad viva y lujosa, con notas de tomate y madera fresca que se funden maravillosamente con suaves tonos de almendra. La combinación de cosecha temprana y elaboración inmediata aporta una experiencia considerablemente más plena que la de muchos aceites estándar. La botella de 33 cl se llena con el máximo cuidado para conservar perfectamente los aromas complejos y el carácter vivo de la aceituna Picudo.

Comprar aceite de oliva Picual es elegir oro líquido con carácter en su forma más pura y equilibrada. Una delicadeza viva y sedosa para el amante que disfruta de un perfil aromático e intenso y de un final sorprendentemente puro y armonioso.