Sabor & carácter

Aroma Un aroma embriagador y familiar de granos de cacao puro tostado, con un sutil fondo de azúcar de caña y un toque de vainilla.

Sabor Potente y con cuerpo. Ofrece un equilibrio perfecto entre el amargor natural del cacao y un dulzor agradable. La sensación en boca es opulenta y reconfortante, tal como debe ser un auténtico chocolate español.

Textura Según la preparación, la textura varía desde una bebida cremosa hasta un chocolate espeso, similar a una crema pastelera, que se adhiere perfectamente al churro.

Consejos de preparación & combinaciones

El chocolate español perfecto (paso a paso)

1. Tome 250 ml de leche por persona.

2. Mezcle 2 o 3 cucharadas colmadas de cacao en polvo con un poco de leche fría en un vaso hasta obtener una pasta lisa.

3. Lleve el resto de la leche a ebullición en un cazo.

4. En cuanto la leche hierva, añada la pasta de chocolate.

5. Baje el fuego y siga removiendo mientras la mezcla se espesa lentamente. Déjela hervir suavemente durante un minuto para conseguir el máximo espesor.

Consejos de variación

• El calientacuerpos de invierno: Añada a la leche una rama de canela o una pizca de cardamomo mientras se calienta.

• Toque adulto: Un chorrito de brandy o Licor 43 en el chocolate caliente lo convierte en el capricho definitivo para una noche fría.

Maridaje gastronómico

• Por supuesto, el mejor amigo de Churros y Porras.

• También delicioso como dip para galletas secas, pan brioche o una rebanada de bizcocho español (pastel).