Sabor & carácter

Aroma Un aroma rico y reconfortante de cacao de alta calidad, con suaves notas de frutos secos tostados y un dulzor agradable.

Sabor Un sabor a chocolate pleno y equilibrado. La potencia natural del cacao es la protagonista y queda enmarcada por un dulzor aterciopelado que nunca domina.

Textura Gracias a su composición específica, este polvo se espesa muy bien al calentarse y crea un líquido suave, cremoso y espeso que se queda perfectamente adherido a la cuchara (o al pastel).

Consejos de preparación & combinaciones

El chocolate sin gluten perfecto (caliente)

1. Tome 200 ml de leche o bebida vegetal por taza.

2. Mezcle 2 cucharadas de cacao en polvo con un poco de leche fría hasta obtener una pasta lisa.

3. Lleve el resto de la leche a ebullición.

4. Añada la pasta y déjela cocer suavemente a fuego bajo durante 1 o 2 minutos, removiendo continuamente, hasta que el chocolate alcance el espesor deseado.

Consejo vegano

• Este polvo combina muy bien con leche de almendra o leche de avena para preparar un delicioso chocolate caliente vegano y sin gluten. El sabor de la almendra realza magníficamente los matices a frutos secos del cacao.

Maridaje gastronómico

• Sirva con churros sin gluten o una rebanada de bizcocho sin gluten.

• También delicioso como base para una salsa de chocolate sin gluten sobre fruta fresca como fresas o plátano.