Sabor & carácter

Aroma: Un aroma puro y embriagador de granos de cacao recién tostados con matices profundos y terrosos.

Sabor: Intenso y auténtico. Como no contiene azúcar, se perciben los amargos naturales y la ligera acidez del grano. Aporta un sabor pleno a chocolate que no queda enmascarado por el dulzor.

Textura: Un polvo fino y sedoso que se disuelve fácilmente en líquidos calientes y se mezcla sin esfuerzo en masas líquidas o masas.

Consejos de uso & combinaciones

En la cocina

• Chocolate caliente saludable: Mezcle dos cucharadas de polvo con leche caliente (o una alternativa vegetal) y endulce al gusto con estevia, miel o sirope de arce.

• Repostería: Utilice este polvo para preparar los brownies 'dark' definitivos o una tarta de chocolate sin azúcar. La intensidad aporta un precioso color oscuro profundo.

• Desayuno: Espolvoree una cucharadita sobre sus copos de avena o mézclelo en un batido de proteínas para un potente impulso de cacao.

Maridaje de producto

• Cerveza & Gastronomía: Utilice una pizca de este cacao en polvo en un guiso salado preparado con nuestra Cornamusa (Oatmeal Stout) para aportar una profundidad excepcional a la salsa.

• Virgen extra: Para un postre sorprendente: mezcle el polvo con un poco de aceite de oliva Ribes-Oli Arbequina y una pizca de sal marina para obtener una crema de chocolate saludable.