Sabor & carácter

Aroma: Un aroma rico y profundo a granos de cacao tostados, con sutiles notas de fruta deshidratada y un matiz cálido y terroso.

Sabor: El sabor es potente y con cuerpo. Se percibe un amargor honesto, característico del cacao puro, perfectamente equilibrado por una ligera dulzura natural que aparece lentamente durante el fundido.

Textura: Esta tableta artesanal tiene un "snap" característico y firme y una textura ligeramente más gruesa que las líneas gourmet modernas, lo que contribuye a una sensación en boca auténtica y rústica.

Consejos de servicio & maridajes

El momento de disfrute tradicional

• Sirva el chocolate a temperatura ambiente (20°C - 22°C) para que la rica manteca de cacao tenga la oportunidad de ablandarse en la lengua.

• En España, esta tableta se suele disfrutar como parte de un desayuno rústico o como tentempié contundente junto a una buena copa de vino tinto.

Maridaje de bebidas

• Cerveza: Un excelente acompañante para nuestra ALTHAIA Sirocco (Barley Wine). El cacao puro intenso y el dulzor complejo y maltoso de la cerveza forman un dúo clásico.

• Café & digestivo: Imbatible junto a un espresso intenso o una copa de Brandy de Jerez artesanal español.