Sabor & carácter

Aroma: Un bouquet rico y seco de cacao puro en polvo, seguido de inmediato por el aroma cálido y a frutos secos de las almendras recién tostadas.

Sabor: La experiencia comienza con el amargor intenso y terroso del cacao en polvo. En cuanto la capa de chocolate se funde, aparece una transición cremosa hacia el sabor sabroso y mantecoso de la almendra. Un equilibrio armonioso entre amargo, dulce y salado.

Textura: Una sensación en boca fascinante. La capa aterciopelada y empolvada del exterior da paso a una textura de chocolate fundente, terminando en el potente crujido de la almendra.

Consejos de servicio & maridajes

El momento de disfrute definitivo

• Servir a temperatura ambiente (20°C - 21°C) para conseguir la fusión óptima de la capa intermedia de chocolate.

• Estas almendras tienen una presencia preciosa en una bandeja de lujo con el café o como cierre de una tabla de quesos con quesos curados y quebradizos.

Maridaje de bebidas

• Cerveza: Una combinación fenomenal con nuestra ALTHAIA Cornamusa (Oatmeal Stout). El cacao empolvado del exterior de la almendra realza las notas de malta tostada de la cerveza.

• Vino & digestivo: Delicioso con una copa de Pedro Ximénez o un Oloroso Sherry intenso. El dulzor del vino atraviesa de forma magnífica el cacao seco en polvo.