Características

Material y acabado La tabla está fabricada con madera de pino seleccionada y tratada con un barniz apto para uso alimentario. Esta capa evita que las grasas y los jugos penetren directamente en las fibras, lo que favorece una buena higiene. Los herrajes están fabricados en acero con un recubrimiento epoxi resistente a los arañazos. Este acabado negro protege contra la acción de sales y ácidos, permitiendo que el soporte conserve su aspecto cuidado incluso después de un uso intensivo.

Fijación y agarre El Vesubio utiliza un eficaz sistema de fijación de dos puntos. En la parte inferior, una punta central afilada bloquea el jamón en la base, mientras que la abrazadera de tornillo ajustable situada en la pata proporciona una sujeción inamovible. Gracias a los pies antideslizantes de goma bajo la base, su encimera permanece protegida y el soporte queda firmemente asentado sobre cualquier superficie.

Consejos de uso

• Mantenimiento: Limpie la base de madera después de usarla con un paño húmedo y frote ocasionalmente la madera con una gota de aceite vegetal para evitar que se reseque.

• Elección del cuchillo: Combine este soporte con un cuchillo jamonero flexible de 25 cm o 30 cm de los cuchillos jamoneros Brouwhoeve para obtener los mejores resultados.

• Seguridad: Antes de cada sesión de corte, compruebe que los tornillos de bloqueo estén bien apretados para evitar que el jamón se desplace.

• Característica: Hecho a mano en España; apto para todo tipo de jamones enteros.