Sabor & carácter

Aroma Un buqué rico y seductor de notas picantes: semilla de mostaza recién molida, bellamente complementada con aromas de vinagre de vino blanco, un toque de rábano picante y el aroma característico y vibrante de una auténtica moutarderie francesa.

Sabor La sensación en boca es suave, cremosa y extremadamente equilibrada. En el paladar se despliegan capas de picor intenso y puro y una sabrosidad vibrante, con un equilibrio notable entre la acidez y el cuerpo vivo de la mostaza. 

Final Un final largo y cristalino, con notas picantes y sabrosas. 

Consejos de servicio & maridajes

• Clásico: El acompañamiento definitivo para una tabla de embutidos ibéricos o una croqueta artesanal de ternera. Su picor atraviesa con viveza la riqueza de la carne.

• Salsas: La base para una auténtica mayonesa o una salsa de mostaza sedosa para pescado o aves.

• Vinagreta: Mezcle una cucharadita con nuestro vinagre balsámico de Módena y el aceite de oliva Troncal Picual para un aliño con un toque vibrante.

• Cocina: Úsela como 'pegamento' para una costra de hierbas en un carré de cordero o como potenciador de sabor vibrante en guisos.

• Característica: 210 ml; Dijon auténtica (Borgoña); Molida a la piedra; Extra fuerte.