Sabor & carácter

Aroma Un bouquet fresco y seductor. Se reconocen de inmediato las notas chispeantes de lácteo suave y un punto especiado, bellamente complementadas por aromas de pimentón y el olor característico y estimulante del chile rojo.

Sabor La sensación en boca es suave, cremosa y extremadamente equilibrada. En el paladar se despliegan capas de queso ecológico suave y un picor progresivo, en el que surge un equilibrio notable entre el lácteo cremoso y la estructura viva y picante de los trocitos de chile. La pureza de la leche sostiene maravillosamente la riqueza, mientras los matices del chile permanecen de forma prolongada y armoniosa para un final limpio.

Final Un final medio-largo y cristalino. Las notas picantes se desvanecen lentamente y dejan paso a un recuerdo limpio de la naturaleza y a un final refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Servir a temperatura ambiente (sacar el queso del frigorífico 30 minutos antes de servir) para combinar de forma óptima el picor y la cremosidad.

• Momento: Un añadido atrevido a la tabla de quesos, excelente para quien disfruta de un toque picante durante el aperitivo.

• Gastronomía: Un acompañante excelente para una copa fría de witbier, un rosado afrutado o incluso un vino blanco ligeramente dulce para equilibrar el picor.

• Cocina: Este queso es fantástico para rallar sobre nachos o usar en una hamburguesa ecológica para darle una dimensión extra y viva.

• Característica: 100% leche de vaca ecológica; Con chile rojo auténtico; Cuajo vegetariano; Carácter picante.