Sabor & carácter

Aroma Un bouquet rico y seductor. Se reconocen de inmediato las notas chispeantes de lácteo suave y malta tostada, bellamente complementadas por aromas de lúpulo, un toque de caramelo y el olor salado y característico de una cerveza especial recién tirada que estimula agradablemente la nariz.

Sabor En el paladar se despliegan capas de queso de vaca suave y un alma profunda de cerveza, en las que surge un llamativo equilibrio entre el lácteo salino y la estructura viva y maltosa de la cerveza. La pureza de la leche sostiene maravillosamente la riqueza.

Final Un final medio-largo y cristalino. Las notas saladas de malta desaparecen lentamente y dejan paso a un retrogusto refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Sirve a temperatura ambiente (saca el queso del refrigerador 30 minutos antes de servirlo) para que los aromas de la cerveza se expresen por completo.

• Momento: El queso de aperitivo definitivo, perfecto para una cata de cervezas especiales o como adición robusta a una tabla de otoño o invierno.

• Gastronomía: Un excelente compañero para una cerveza doble, una tripel potente o una copa de vino tinto con cuerpo.

• Culinario: Este queso funciona de maravilla en un sándwich tostado de lujo o fundido sobre una hamburguesa artesanal para aportar una dimensión extra y viva.

• Característica: Elaborado con leche de vaca; contiene auténtica cerveza especial; cuajo vegetariano; aroma con carácter.