Sabor & carácter

Aroma: Un bouquet potente y sabroso de ajo fresco, complementado por el aroma suave y dulce de la leche de vaca ecológica.

Sabor: Pleno y cremoso, con un toque de ajo picante y aromático. El sabor es puro y honesto, con un final cálido que permanece largo tiempo en el paladar.

Textura: Un queso joven y flexible que resulta sedoso en boca. El queso se corta muy bien y conserva su forma en una tabla de aperitivos de lujo.

Consejos de servicio & maridajes

El momento ideal de disfrute

• Sirve el queso a temperatura ambiente (18°C - 20°C) para que los aceites aromáticos del ajo se expresen plenamente.

• Delicioso sobre una robusta galleta integral o un trozo de baguette recién horneada.

Maridaje con bebidas

• Cerveza: Una excelente compañera para nuestra Mediterranean Lager. El sabor fresco y puro de la cerveza limpia el paladar después de la experiencia sabrosa del ajo.

• Vino: Combina con un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un blanco con carácter de la región de Rueda. La acidez del vino ofrece un bonito contrapunto al queso cremoso y al ajo.

Uso culinario

• Este queso es un fantástico potenciador de sabor en platos calientes. Deja que unos dados se fundan sobre un filete a la parrilla o utiliza el queso en una quiche cremosa con espinacas. El ajo del queso aporta directamente a su plato una capa profunda y sabrosa sin necesidad de añadir especias extra.