Sabor & carácter

Aroma Un bouquet muy característico y complejo. Se reconocen de inmediato notas de hierbas silvestres, almendra verde y un llamativo toque de hoja de tomate. El aroma es profundo y terroso, con un matiz fresco de olivar después de la lluvia.

Sabor La entrada en boca es potente y con cuerpo. El aceite tiene una textura rica, casi carnosa, que estimula la lengua con sabores de frutas verdes, alcachofa y un ligero matiz de frutos secos. El equilibrio entre su estructura presente y su plenitud aromática es impresionante.

Final Un final sensacional y prolongado. En la garganta se percibe un toque picante agradable y claro, combinado con un amargor refinado típico de la aceituna Grosal de cosecha temprana. Un final potente que habla de un alto contenido de antioxidantes naturales.

Consejos de servicio & usos

• Toque final gastronómico: Use este aceite en crudo sobre platos robustos como cordero a la parrilla, guisos contundentes o platos de caza.

• Verduras: Un acompañante incomparable para hortalizas de raíz asadas o una ensalada con pimientos a la parrilla, donde el aceite realza de forma magnífica el dulzor natural de las verduras.

• En puro: Disfrute la Grosal sobre un trozo de pan artesanal de masa madre con una pizca de nuestra Sal marina gruesa para experimentar su complejidad en su máxima expresión.

• Salud: 100% certificado ecológico; rico en vitamina E y polifenoles, esenciales para una dieta vital.

• Conservación: Para proteger sus aromas poco comunes, conserve la botella en un lugar fresco y oscuro, protegida de la luz directa y de las fluctuaciones de temperatura.