Sabor & carácter

Aroma Un bouquet rico y seductor. Se reconocen de inmediato las notas chispeantes de café recién tostado y chocolate negro (80% cacao), bellamente complementadas con aromas de regaliz, vainilla y el característico aroma terroso de las maltas oscuras, que estimula agradablemente la nariz.

Sabor La sensación en boca es suave, plena y extremadamente equilibrada. En el paladar se despliegan capas de umami intenso y un dulzor vivo, de textura oleosa, con un equilibrio llamativo entre los aromas amargos del tostado y un cuerpo vivo y cremoso. La pureza del proceso de elaboración sostiene magníficamente su riqueza, permitiendo que las notas de melaza y frutos rojos permanezcan durante largo tiempo.

Final Un final excepcionalmente largo y cristalino. Las notas sabrosas y cálidas se desvanecen lentamente y dejan paso a un recuerdo limpio de puro lujo y a un final refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• Copa: Servir en una copa cáliz amplia o en un snifter. Esto aumenta la superficie, permitiendo que los aromas vivos de la Stout florezcan por completo.

• Temperatura: ¡Muy importante! No servir demasiado fría. La temperatura ideal está entre 10°C y 12°C. A esta temperatura, la sensación en boca se vuelve verdaderamente sedosa.

• Gastronomía: Un maridaje sublime para quesos azules, postres de chocolate negro o como acompañante vivo de nuestra Ibérico Morcilla.

• Momento: La cerveza de degustación definitiva junto a la chimenea o como cierre de una cena gastronómica elaborada.

• Característica: Edición artesanal limitada; alta fermentación; complejidad que se vuelve aún más viva con el tiempo.