Sabor & carácter

Aroma: Un perfume rico y complejo de cacao oscuro, complementado con el aroma dulce y silvestre de bayas maduras y las notas cálidas y a nuez del sésamo tostado.

Sabor: La experiencia comienza con el potente sabor del cacao puro. Pronto le sigue una explosión de frescura afrutada gracias a los arándanos. El sésamo tostado aporta un final salado que une maravillosamente el dulzor y el amargor.

Textura: Un contraste fascinante entre la fusión sedosa del chocolate, la mordida suave de las bayas y el grano fino y crujiente de la semilla de sésamo.

Consejos de servicio & maridajes

El momento gastronómico de disfrute

• Servir a temperatura ambiente (20°C - 21°C) para que los aceites del sésamo y los aromas de las bayas se expresen plenamente.

• Este chocolate es un excelente final para una cena con platos de caza o ensaladas contundentes con queso de cabra.

Maridaje con bebidas

• Cerveza: Una combinación atrevida pero sensacional con una IPA afrutada o nuestra Sirocco (Barley Wine). Las notas lupuladas de una IPA potencian el arándano, mientras que el carácter maltoso del Barley Wine combina maravillosamente con el sésamo.

• Vino: Fantástico con una copa de vino tinto de postre bien frío o un rosado con carácter de la región de Alicante.