Smaak & karakter

Aroma Een fris en uitnodigend bouquet waarin tonen van groene appel, banaan en versgemaaid gras de boventoon voeren. U herkent subtiele hints van amandel en een lichte florale nuance die de neus op een opgewekte manier prikkelt.

Smaak De aanzet in de mond is zacht en elegant. De olie heeft een delicaat en fruitig karakter met een opvallend gebrek aan bitterheid. U ervaart smaken van groene vruchten en een lichte nootachtige toets, wat zorgt voor een harmonieuze en toegankelijke smaakbeleving.

Afdronk Een zuivere en evenwichtige finale. In de keel herkent u een zeer lichte, aangename tinteling (pepertje), wat getuigt van de versheid en de aanwezigheid van natuurlijke polyfenolen, gevolgd door een zijdezachte afsluiting.

Serveertips & toepassingen

• Koud gebruik: Deze olie komt het beste tot zijn recht bij koude bereidingen. Besprenkel over een verse salade, een carpaccio van rund of gegrilde groenten.

• Finishing touch: Voeg een straaltje Serrata Gold toe aan een romige soep of een pasta vlak voor het serveren voor een extra dimensie in geur en textuur.

• Brood: Serveer met een beetje van ons Grof Zeezout en een vers afgebakken brood als aristocratisch aperitief.

• Gezondheid: Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en vitamine E; een essentieel onderdeel van het gezonde mediterrane dieet.

• Bewaren: Bewaar de fles op een koele, donkere plek om de delicate aroma's en de goudgroene kleur optimaal te beschermen tegen licht en warmte.