Smaak & karakter

Aroma Een rijk en verleidelijk bouquet met tonen van milde schapenzuivel en verse rozemarijn, prachtig aangevuld met aroma's van tijm.

Smaak Het mondgevoel is soepel, vol en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van milde schapenkaas en een botanische kruidenziel, waarbij een opvallende balans tussen de romige zuivel en een vitale, houtachtige structuur van de rozemarijn ontstaat. 

Nasmaak De hartige kruidentonen  maken plaats zachte romige nasmaak.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer op kamertemperatuur (haal de kaas 30 minuten voor serveren uit de koeling) om de kruidenoliën volledig vrij te laten komen.

• Moment: Een krachtige aanvulling op de kaasplank, uitstekend geschikt als hartig tussendoortje of als rustiek accent bij een glas rode wijn.

• Gastronomie: Een uitstekende partner voor een volle rode wijn (zoals een Rioja of Syrah), een stevig donker bier of een glas port.

• Culinair: Deze kaas is heerlijk om te schaven over een carpaccio of te verwerken in een vitale mediterrane quiche voor een extra smaakdimensie.

• Kenmerk: Gemaakt van 100% schapenmelk; Met rozemarijn en tijm; Vegetarisch stremsel; Licht nootachtig karakter.