Smaak & karakter

Aroma Een complex bouquet waarin subtiele hints van rood fruit, zoals wilde bosaardbeien, samengaan met de geur van witte bloesem en een vleugje brioche. De neus is rijk en uitnodigend, wat de blauwe herkomst van de druiven op een elegante manier verraadt.

Smaak De aanzet in de mond is krachtig en goed gedefinieerd. U ervaart een volle structuur met een romige mousse, waarbij de fruitige elementen van de Monastrell worden ondersteund door een prettige hartigheid en een stevige ruggengraat.

Afdronk Een lange en evenwichtige finale. De wijn laat een indruk achter van rijp fruit en een verfijnde mineraliteit, waarbij de zuivere afsluiting uitnodigt tot een volgend glas.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Voor een ideale balans tussen de body en de pareling serveert u deze wijn bij voorkeur tussen de 6°C en 8°C.

• Glaswerk: Gebruik een ruim tulpvormig glas om de gelaagde aroma's volledig tot hun recht te laten komen.

• Gastronomie: Dankzij de aanwezige structuur is dit een uitmuntende partner voor rijkere visgerechten, gevogelte of een authentieke Spaanse rijstschotel.

• Moment: Een voortreffelijke keuze voor een gastronomisch diner of als luxe begeleider van een plateau met gerijpte kazen en Iberische specialiteiten.

• Kenmerk: 100% Monastrell; Blanc de Noirs methode; Herkomst Alicante (Villena).